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Entradas

PROVOLETA DE CABRA FUNDIDA
Con almendras tostadas, pesto de albahaca, chiles escabechados semidulces al coriandro y hojas de rúcula$0.00
TAPATAS DE CAMPO A LA MANERA DE CAL
Variedad de quesos Y fiambres artesanales, con unas tostadas o pinchos del día, para abrir el apetito antes de engullir tu plato favorito$0.00
TIRADITO DE TRUCHA Y SUSPIRO DE MARACUYA
Láminas de trucha súper-fresca, marinadas en cítricos y pulpa de maracuyá, con mix de verdes$0.00
TABLAS
.$0.00
ENSALADA DE PERAS ASADAS
Con castañas de caju tostadas, queso azul, vegetales grillados, focaccia tostada y emulsión de torrontés tardío de Cafayate$0.00
TEMPLADA DE POLLO
Variedad de quesos Y fiambres artesanales, con unas tostadas o pinchos del día, para abrir el apetito antes de engullir tu plato favorito$0.00

Pastas y Rizottos

RISOTTO NEGRO
En paella con frutos de mar y alioli$0.00
LASAGNA SERRANA DE CORDERO
Con queso de cabra y aroma de nuestro romero$0.00
RISOTTO MILANES Y VEGETALES
Clásica receta de arroz sofrito en oliva virgen extra, azafrán, y queso Parmesano$0.00
TORTELONIS DE CAMARON Y PUERRO
Con salsa suave crema de limón$0.00
ÑOQUIS
Con ragout de hongos y reducción de Malbec$0.00
MALTAGLIATI AL VONGOLE
pasta casera con berberechos, tomate concassé, con los aromas de TAORMINA$0.00

Carnes y Pescados

GRAN OJO DE BIFE MARINADO EN OLIVA Y HIERBAS
Con nuestro chimichurri y papas aplastadas y doradas$0.00
TRUCHA AL LIMON QUEMADO
Con suave confit de ajo, verduras glaseadas y atado de espárragos con bacon$0.0
PECHUGA RELLENA Y GRILLADA
Con muzzarella, tomate, olivas negras y alcaparras, acompaña suave crema de quesos y guarnición de ensalada del día o puré rústico$0.0
BONDIOLITA DE CERDO EN SALSA TERIYAKI
.$0.00

Pizzas (individuales)

MARGARITA
.$0.00
TOMATES SECOS PROVOLONE Y OLIVAS NEGRAS
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CEBOLLAS CROCANTES, MUZARELLA Y OEGENATTO
.$0.0

Sandwiches

JAMÓN SERRANO, QUESO, RUCULA Y MAHONESA CON GRANOS DE MOSTAZA MARINADOS AL JEREZ
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CLASICO JAMÓN Y QUESO
.$0.00
SALAMI, “SANGUCHE”
con tomate, lonchas de queso, aceitunas negras, mayonesa y alioli$0.00
CHEESE BURGUER
De carne de novillo y queso tybo gratinado en nuestro pan casero de hamburguesa$0.00
HAMBURGUESA CALMA
.$0.00

Postres

FONDANT AU CHOCOLAT Y FRUTOS ROJOS
Glorioso postre conocido en criollo como volcán de chocolate, solo para golosos$0.00
PERAS TIBIAS
Caramelizadas, con helado de sésamo y twist de pimientas$0.00
PROFITEROLES
En baño caliente de chocolate y rellenos de helado de vainilla$0.00
POSTRE DEL DIA
.$0.00