Restaurante

PROVOLETA DE CABRA FUNDIDA: Con almendras tostadas, pesto de albahaca, chiles escabechados semidulces al coriandro y hojas de rúcula$0.00
BATATAS DE CAMPO A LA MANERA DE CAL: Variedad de quesos y fiambres artesanales, con unas tostadas o pinchos del día, para abrir el apetito antes de engullir tu plato favorito$0.00
TIRADITO DE TRUCHA Y SUSPIRO DE MARACUYÁ: Láminas de trucha superfresca, marinadas en cítricos y pulpa de maracuyá, con mix de verdes$0.00

TABLAS: .$0.00
ENSALADA DE PERAS ASADAS: Con castañas de cajú tostadas, queso azul, vegetales grillados, focaccia tostada y emulsión de torrontés tardío de Cafayate$0.00
TEMPLADA DE POLLO: Variedad de quesos Y fiambres artesanales, con unas tostadas o pinchos del día, para abrir el apetito antes de engullir tu plato favorito$0.00

RISOTTO NEGRO: En paella con frutos de mar y alioli$0.00
LASAGNA SERRANA DE CORDERO: Con queso de cabra y aroma de nuestro romero$0.00
RISOTTO MILANÉS Y VEGETALES: Clásica receta de arroz sofrito en oliva virgen extra, azafrán, y queso parmesano$0.00

TORTELLONI DE CAMARON Y PUERRO: Con salsa suave crema de limón$0.00
ÑOQUIS: Con ragout de hongos y reducción de Malbec$0.00
MALTAGLIATI AL VONGOLE: pasta casera con berberechos, tomate concassé, con los aromas de TAORMINA$0.00

GRAN OJO DE BIFE MARINADO EN OLIVA Y HIERBAS: Con nuestro chimichurri y papas aplastadas y doradas$0.00
TRUCHA AL LIMÓN QUEMADO: Con suave confit de ajo, verduras glaseadas y atado de espárragos con bacon$0.0

PECHUGA RELLENA Y GRILLADA: Con mozzarella, tomate, olivas negras y alcaparras, acompaña suave crema de quesos y guarnición de ensalada del día o puré rústico$0.0
BONDIOLITA DE CERDO EN SALSA TERIYAKI: .$0.00

JAMÓN SERRANO, QUESO, RÚCULA Y MAYONESA CON GRANOS DE MOSTAZA MARINADOS AL JEREZ: .$0.00
CLÁSICO JAMÓN Y QUESO: .$0.00
SALAMI, “SANGUCHE”: con tomate, lonchas de queso, aceitunas negras, mayonesa y alioli$0.00

CHEESE BURGER: De carne de novillo y queso tybo gratinado en nuestro pan casero de hamburguesa$0.00
HAMBURGUESA CALMA: .$0.00

FONDANT AU CHOCOLAT Y FRUTOS ROJOS: Glorioso postre conocido en criollo como volcán de chocolate, solo para golosos$0.00
PERAS TIBIAS: Caramelizadas, con helado de sésamo y twist de pimientas$0.00

PROFITEROLES: En baño caliente de chocolate y rellenos de helado de vainilla$0.00
POSTRE DEL DÍA: .$0.00

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